Lub raj mis cawv yog ntau dua li lub thawv rau caw; Nws cim nws cov khoom zoo, keeb kwm, thiab kev coj noj coj ua. Hauv kev ua lag luam thoob ntiaj teb, cov qauv tsim thiab cov khoom siv caw ncaj qha cuam tshuam nws kev thauj mus los, khaws cia, thiab kev txais kev lag luam. Yog li, nkag siab txog nws cov yam ntxwv yog qhov tseem ceeb rau cov neeg ua haujlwm hauv kev lag luam txawv teb chaws.
Iav yog cov khoom siv uas nyiam tshaj plaws rau cov kua mis fwj vim nws cov tshuaj lom neeg muaj zog, yog li khaws cov cawv txiv hmab qab zib. Tus qauv cawv feem ntau tuav 750 ml, ib qho loj uas tau txais hauv kev lag luam thoob ntiaj teb kom yooj yim ntawm kev thauj mus los thiab xa tawm. Tsis tas li ntawd, qee qhov siab-} xaus lossis cov cawv me me, xws li cov ntawv me me, xws li cov cav me me lossis lub raj mis 375-ml ib nrab.
Cov xim ntawm cov kua dej caw tseem ua haujlwm lub hom phiaj. Tsaus tsaus ntsuab lossis xim av ntim hluav taws xob zoo thaiv UV cov cawv, tiv thaiv cov cawv txiv hmab los ntawm lub teeb xim oxidation thiab ua rau lawv tsim nyog rau wines destined rau ntev-}} kev laus. Pob tshab los yog lub teeb {-} xim fwj, ntawm qhov tod tes, feem ntau siv rau cov neeg siv khoom dawb lossis txaus siab rau cov xim zoo dua.
Qhov kev xaiv cork kuj tseem ceeb heev rau kev lag luam tawm txawv teb chaws. Ntuj Cork, vim tias nws muaj peev xwm, pab cov muaj hnub nyoog cawv txiv hmab maj mam, tab sis nws nqa txoj kev pheej hmoo ntawm cov kev pheej hmoo ntawm TCA paug. Ntsia hlau lub kaus mom, vim lawv tus nqi sib khi zoo thiab tus nqi qis, tau ua kom nrov dua hauv kev ua lag luam ntiaj teb tshiab. Cov khoom siv hluavtaws ua ke cov txiaj ntsig sib txuas ntawm ob lub cork thiab hau ntswj, muab kev sib txuam.
Hauv kev lag luam thoob ntiaj teb kev lag luam, tshuaj yeeb tshuaj txig yuav tsum tau txiav txim siab cov kev nyiam ntawm lub hom phiaj kev lag luam. Piv txwv li, cov neeg siv European nyiam cov duab ua yeeb yam thiab Cork Stoppers, thaum cov neeg lag luam Asmeskas thiab Asian cov lag luam yuav nyiam kev tsim qauv niaj hnub thiab cov kev qhib kev hloov tshiab. Nkag siab cov kev sib txawv no tuaj yeem pab cov tub ceev xwm ua kom tau cov khoom ntim thiab txhim kho kev ua lag luam kev sib tw.
Nyob rau hauv luv luv, caw hwj yog ntau tshaj li cov thawv; Lawv yog qhov sib txawv ntawm kev sib txuas ntawm kev tsim khoom thiab kev noj. Hauv kev ua lag luam thoob ntiaj teb, kev nkag siab tob ntawm lawv cov ntaub ntawv, kev ua haujlwm, thiab txhawb nqa cov neeg siv khoom hauv ntiaj teb no thiab txhawb nqa cov khoom lag luam hauv ntiaj teb.
